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QQ号：1170134474生物化学一2012级树叶名词解释1、肽键▲▲是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键。2、亚基有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基。3、蛋白质的等电点▲▲(pI)▲当蛋白质溶液处于某一H时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点(pI)。4、蛋白质的变性▲在某些物理或化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象，称为蛋白质的变性。5、DNA的复性DNA在适当条件下，两条解离的互补链可重新配对，恢复原来的双螺旋结构，这一现象称为DNA复性。6、增色原理DNA变性时其溶液紫外吸收作用增高的现象。7、酶原有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。8、酶原激活在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。9、同工酶▲是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。